白姜(白姜有什么功效)
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白姜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”
白姜(白姜有什么功效)
那冬天到底能不能吃姜呢?
今天专家告诉您
冬天哪些人适合吃姜,白姜,哪些人不适合吃姜
冬天巧用姜缓解小病小痛的妙招
大厨给您带来一道美食:姜蓉皇帝鱼
相传古代宫廷贵族才能吃到的鱼
而且能吃出螃蟹的味道
到底有什么特色和制作窍门?
赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧!
主要食材
鲈鱼生姜
烹饪步骤
1、处理鱼
鲈鱼鱼头、鱼尾切开,从鱼背剔骨除刺,改刀成块,用姜汁、盐腌制。
2、蒸制
50克姜蓉、50克葱、少量盐,加入适量生抽,热油一泚,搅拌均匀之后淋在鲈鱼上,大火蒸8分钟。
3、调料汁
调螃蟹汁:姜蓉50克,醋50克,生抽20克,搅拌均匀。
蒸好的鱼放上炸姜丝,即可蘸食。
知识点
张晋西苑医院治未病中心主任
生姜,辛温发散之品。
白姜有什么功效
一说到生姜相信大家应该不算特别陌生,因为生姜是我们厨房中经常用到的一种调味品,烹饪食物的时候适当放入生姜,能够让饭菜吃起来更加美味,同时还能够让身体获得比较全面的营养物质。
生姜能够起到祛湿散寒的效果,因此如果出现了风寒感冒的情况,人们也会把生姜与红糖搭配在一起煮水喝,希望能够缓解和改善感冒的情况,可是关于生姜的说法有很多,白姜,比如有的人听说吃生姜会加速肝病的发作,这种说法真的有依据吗?
肝脏湿热体内非常重要的一个排毒解毒器官也被称为五脏之首,肝脏的主要功能是让身体当中的代谢废物顺利排出体外,维持各部位功能的正常运转。
但是由于肝脏没有末梢神经,所以当肝脏疾病出现的时候,患者很难在早期察觉,慢慢的就会发展到比较严重的状态,这也是为什么有的人一查出肝病就已经到了晚期的原因之一。
白姜的功效与作用图片
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分,尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是传统美食。
面筋传为南朝梁武帝所创制。《食鉴本草》中记载,面筋“性凉寒,宽中,益气。”《本草纲目》中也有面筋“解热,和中,劳热人宜煮食之。”
1、补气益气
面筋性凉寒,富有丰富的蛋白质和微量元素,对于面色苍白,神疲无力症状的人有很好的治疗功效。
2、解热止渴
面筋能和中人体的劳热,和筋养血,具有止渴的功效。
3、减肥
面筋富含麦胶蛋白质和麦谷蛋白质,属于低脂肪,低热量,白姜,低糖食品,适合减肥的人食用。
生活中,面筋也是我们常见的美食,尤其是在路边小摊上,便宜的让很多人以为面筋是垃圾食品。其实面筋很营养,只是烹饪方式不正确,分享几种面筋好吃又健康的烹饪方式,白姜,营养无负担!