菊花菜图片(乌塌菜)

菊花菜图片

茼蒿是很多人忽略的有助睡眠的蔬菜,茼蒿属于菊科植物,又被称为菊花菜、皇帝菜,古时候是宫廷里的佳肴美味,茼蒿含有大量的茼蒿精油,有蒿之清气、菊之甘香,古籍中多有记载具有消食开胃、养心安神的作用,冬季可以经常去菜市场买一些茼蒿,烹饪方法尽量采用蒸、煮的方式,减少营养和精油的损失,坚持吃几次,有助睡眠精神好。

菊花菜图片(乌塌菜)

食材:茼蒿、椒盐(或盐)、油。

1、冬季的茼蒿会略微有点老,茼蒿清洗干净后,将硬叶柄摘去,再将比较粗的叶柄撕开备用。

2、处理好的茼蒿放入盆中,撒上一把椒盐抓匀,静等腌制10分钟。

3、茼蒿抓匀了以后会变得皱皱巴巴,加入几勺食用油拌匀。

4、加入比较多的玉米淀粉,这个量根据实际情况决定,直到茼蒿都裹满淀粉为止。

乌塌菜

夏天天气这么热,一出门买菜肯定要全副武装,不仅要涂上防晒霜,有的人还要穿上防晒衣,甚至还要打上防晒伞,实在是太麻烦了。

如果每天出去买菜都要这样来一遍,那么不知道要浪费多少时间呢,所以说很多花友就选择在家里种一点小菜,这样也能满足平常的需求,也能减少去菜市场的时间。

其中有这么一种菜,花花每年都会种。它在古代是一种只有皇帝才有资格吃的菜,因此也被民间称作“皇帝菜”,可见它的营养价值和口感都是非常不错的。它就是茼蒿。

这种菜还有一个非常大的优点,那就是它完美的将蔬菜和盆栽相结合。为什么这么说呢?因为它开出的花,非常像平时盆栽养护的小雏菊,模样非常可爱,也很具有观赏性。

在有一些地方,它也称为菊花菜,这也充分的展示了它的样貌,可见它美丽的形象已经超越一般的蔬菜了。

菊花菜图片大全大图

立秋以后,早上凉快了许多,没啥事我就更爱逛菜市场了,这季节的蔬菜种类依然很多。前几天我遇到了一种没吃过的蔬菜,肯定不错过,4块钱一斤,长的像白菜,又有点像菊花,问摊主了解了一下,原来这菜叫菊花菜,是北京这边的叫法,在南方都叫它塔菜,营养价值很高。

菊花菜(塔菜),北方还真不多见,说是南方常吃。其实,秋季最应该多吃点这种青菜,水分大粗纤维丰富,无论是减脂还是去火都是好食材。宝妈最近又在减肉了,自打尝过这个菊花菜以后,就喜欢上了它,能饱肚还不长肉,肠胃舒服还健康,白嘴我都能吃一大盘。

菊花菜(塔菜)怎样做好吃呢?我瞧着好多人用它来和口蘑、虾仁、培根等来搭配,也有用菊花菜来做汤的,我觉着自己这个做法更省事,直接做个蒜蓉味道的,3分钟搞定,很好吃。