荢荠长什么样子(荸荠怎么念)

中国人说:靠山吃山、靠海吃海,

精心运营脚下的每一寸土地,

这不仅是一种随机应变的变通,

荢荠长什么样子(荸荠怎么念)

更是顺应天然的中国式保留之道。

古往今来,

农人伯伯精心使用着脚下的每一寸土地,

获取食物的勾当和不凡聪明,

无处不在。

在广西贵港,

有一种食材,皮色紫黑,肉质洁白,

味甜多汁,清脆可口,松脆爽口,

既能当生果吃,也可入菜,还可以治病。

南方人称之为“地下雪梨”,

北方人盛赞为“江南人参”,

如斯甘旨之物,它就是马蹄。

每到春天这个时节

满大街都是马蹄

马蹄一样平常在三四月份上市

马蹄,在我国良多地方都有消费,算不上什么稀奇物,但为何要说起贵港的马蹄呢?

-一方水土养一方人-

产出的马蹄,脆,白,甜

-马蹄好吃,但难挖-

马蹄好吃,但难挖,尤其是那种烂泥田,若是碰着天色不好,又吹风又冷的时辰去挖马蹄,那味道真不好受。而对付靠马蹄农作物养家糊口的农人来说,再怎样辛劳,都要继续在田里劳作。

走进贵港桥圩的田间地头,随处可见村民们正忙着挖马蹄,先翻土,再用耙子把土壤警惕敲松,又要弯着腰一个个从泥里抠出,扔进篓子里,是非常辛劳的。

这里的小孩也很懂事,一样平常都市跟着怙恃到田里辅佐,跟着后面一个个捡,然后搓清洁土壤,放在箩筐里。

挖马蹄不息是一件手艺活——若是随意一锄头下去,说不定翻上来的就可能尽是残破的马蹄。这里的村民下地挖马蹄时,通常会预备两个竹篓,一个装没破的,一个装破了的。村民说:破了的,没了卖相,就留着自个儿吃,辛劳种出来的不能华侈了。

村民还告诉我们,马蹄是个季节性产物,时辰长了或天色暖了,地里涨水了,留在地里没有挖出来,只能腐臭在地里,就不值钱了,辛劳泰半年的劳作也就没成心义了。

别致挖出的马蹄,还要经由严格分拣,把最好的送到斲丧者的手中。

别看它都是泥,都是很好的保鲜剂,经由清洗,它变成了我们日常见到的样子了,尖尖的嘴子,紫褐色的衣皮,身子扁扁的,苍白润的,剥了外衣,吃上一口,脆脆的,甜甜的,清甜的味道在舌尖上一点点伸展,不息渗到内心去。

马蹄吃的时辰都市选择把皮削掉,可以做蔬菜,也可以做生果,还可以制成饮料。生食的时辰清脆可口、味道清爽,是良多人爱好的一种时令之品。

-营养丰盛,日常必备-

除此之外,马蹄富含水分、卵白质、维生素、粗纤维及多种微量元素,它,不仅营养丰盛并且尚有极高的药用价值。

马蹄营养丰盛,口感清脆,还能止咳祛火,因而受到人们的爱好。吃马蹄的人,只在乎它是否好吃,不会想到它已经难看的外表。

而它糊口里扮演着很重要的脚色,良多甘旨佳肴都市粉饰上马蹄,生吃、剁碎炸圆子、炖汤、煮粥、包饺子等,已经被人们阐扬到了极致。