蔬菜都有什么菜(蔬菜都有什么)

导语:9月宁可不吃肉,也要吃这5种蔬菜,鲜美又营养,遇到别手软

时间过得真快,已经到九月份了,正式进入秋季,天气慢慢转凉,且变得干燥起来,此时我们要多吃蔬菜缓解秋燥,并从蔬菜中获取营养。那么九月到了可以吃什么蔬菜呢?9月宁可不吃肉,也要吃这5种蔬菜,鲜美又营养,遇到别手软!快来看看都有哪些蔬菜吧,常吃身体好,健康过秋。

蔬菜都有什么菜(蔬菜都有什么)

一、莲藕——健脾开胃、清热润肺

分享食谱:荷兰豆木耳炒藕片

木耳提前加水浸泡,泡发后去掉根部,抓洗几遍待用。

荷兰豆去掉老筋,清洗干净待用。莲藕去皮洗净,切成薄片待用。胡萝卜切片待用。淀粉加水调成淀粉水待用。

锅内加油,烧热后倒入藕片翻炒,再倒入木耳翻炒,炒到食材断生后倒入荷兰豆、胡萝卜片。

加盐、鸡精快速翻炒几下,荷兰豆颜色变深绿后,倒入淀粉水勾薄芡,这道菜就做好了。

二、玉米——促进消化、通便、保护视力

分享食谱:奶香玉米汁

新鲜玉米选大颗粒的,这样的好剥下来,剥好后冲洗干净,避免有杂质混入。

然后将玉米粒倒进破壁机,再倒入少许清水和适量纯牛奶,想要奶味浓郁的话,不加水只加牛奶就行。

接着放入适量冰糖,处理好后把盖子盖好,点豆浆按钮。

等结束程序后,奶香玉米汁就做好了,自己做的纯天然没有添加剂,放心喝,当早餐再合适不过了,搭配小饼,吃得美美的。

三、毛豆——补蛋白质、补钾、补钙

分享食谱:雪菜炒毛豆

毛豆去掉外壳,加水抓洗干净,去掉毛豆表面的东西,控干水分待用。

雪菜准备好,葱、姜、蒜分别切好,喜欢吃辣的话切点干辣椒或者小米椒,不喜欢吃的话就不准备。

锅内加油,烧热后倒入葱姜蒜、辣椒,爆出香味。

倒入毛豆翻炒片刻,等毛豆的颜色变深后加少许水,盖上盖子焖一小会儿。

毛豆断生后将水收干,倒入生抽、蚝油翻炒均匀,再倒入雪菜翻炒几下。

最后尝一下味道,调好味道后即可关火出锅。

四、秋葵——保护胃肠道、补充钙质

分享食谱:秋葵土豆泥

土豆去掉外皮,清洗干净后切片,放入蒸锅蒸到土豆熟透。秋葵搓洗干净,开水入锅煮两分钟。

秋葵过凉后切成小块,放进小碗中码好。土豆蒸好后压成泥,加少许盐调味,搅拌均匀后装进碗里,再压瓷实。

然后倒扣在盘内,最后给锅里勾点芡汁淋在秋葵土豆泥上,就做好了。

五、白萝卜——提高抵抗力、助消化

分享食谱:白萝卜丝鸡蛋汤

白萝卜去皮洗净,切成细丝待用。热油热锅打入鸡蛋,煎成两面金黄的荷包蛋。

炒锅加少许油,烧热后倒入白萝卜丝翻炒几下,然后加适量清水煮开。

接着放入荷包蛋继续煮,煮到白萝卜丝熟透,最后放入枸杞煮两分钟,再放入少许盐、胡椒粉调味,撒点葱花即可出锅。

以上五种蔬菜鲜美又营养,秋季吃正合适,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。