香菇怎样养殖(香菇怎么养殖技术)

伴随着生活质量的日渐高长,人们在吃上的要求已经不止是色香味了,更多地注重营养的均衡搭配。那么今天,我们说的主角就是香菇。香菇,很不显眼的一种食材,但它却有很好的营养价值,而且味道也十分鲜美。经常食用香菇,对人体也有很多的好处,特别是对有便秘,糖尿病等病症的人,很有益处。香菇的可制作的菜肴也很丰富,不但可以烤,还可以做汤或者是炒制,都很美味。下面,来介绍几道香菇为材料的的美食的制作方法。

一,香菇鸡丝,需要先把干香菇用温水泡发(当然,要是鲜香菇那就可以把这一步给省去了),泡发后的香菇要仔细的将里里外外都洗干净,毕竟是我们自己吃嘛,把洗好的香菇切成片。把鸡胸肉洗干净后切成鸡丝。锅中加入少许的食用油,开火先把油烧热,然后往锅中倒入鸡丝,翻炒一会,直到鸡丝开始变色,就盛出来备用。

香菇怎样养殖(香菇怎么养殖技术)

锅中再加入少许的食用油,油烧热后先放下香菇,翻炒一下,再将鸡丝倒进锅里,加入适量的生抽,蚝油,食用盐,翻炒,然后需要加些清水,盖上锅盖焖5分钟,时间到了后就可以出锅了,最后再撒些香葱段或者香菜点缀下,就更好了。

二,香菇油菜,需要先油菜和香菇清洗干净,之后将香菇的柄去除,再把香菇切成片,油菜切成段。锅中添加一些水,先把水烧开,水开下入香菇片,只要焯一分钟左右就可以,捞出来控水。接着把油菜段倒进沸水中,这次要炒到差不多断生。再把葱姜蒜切末,干辣椒切成辣椒段(要是不喜欢吃辣的话,可以去掉),锅中先倒入少许的油,开火将油烧热,把葱姜蒜末,干辣椒放入锅里面,煸炒出香味来后,就可以把香菇与青菜倒入锅里了,再倒入适当的蚝油,一点食用盐,翻炒下就可以了。

三,小鸡炖香菇,我们选择干香菇,是因为它的味道更浓一些,第一步是要把干香菇泡发,这里需要用温水,并将香菇的里外都洗干净。小鸡清理好后,需要切成块,沥干其中的水分。往锅里面倒些许的食用油,再加适量的白砂糖,开小火,先炒个糖色出来。糖色炒好把鸡块下入,翻炒到鸡块变得紧实,糖色在表皮上都裹上了,这时候加入几颗花椒,辣椒,八角(不用太多,要不然会盖过食材的香味),再将香菇也扔到里面去,倒一点酱油,翻炒均匀。

然后加入适量的清水,大火把水烧开。这时候我们需要换成砂锅,把所有的食材都倒入砂锅里面,用小火慢慢地炖煮半个小时就好了。关火,加入少许的食用盐调味,再撒点香菜点缀一下,这道美味的小鸡炖香菇就完成了。

这就是今天我们要分享的美食的制作方法,有荤有素有汤,营养均衡,喜欢的朋友就点个关注吧!