菠萝的用途有哪些(菠萝的用途是什么)

吃菠萝

菠萝的用途有哪些(菠萝的用途是什么)

一、食用价值

菠萝生长在地面上,果实是由多数小果聚合而成的聚合果,一般果重1千克~1.5千克,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁,可食率达75%。果实品质优良,风味独特,营养丰富,据分析,每100克果肉中含水分77克、含糖12克~16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4克~0.5克、粗纤维0.3克~0.5克,果汁含多种维生素,其中维生素C含量高达42毫克。此外,钙、铁、磷等矿物质含量丰富。

二、药用价值

菠萝果肉含有凤梨酵素,可以分解蛋白质,帮助人体消化,饭后食用,有益健康。果汁为利尿剂,可治疗支气管炎,此外尚有清热、利尿、解毒、生津止渴之功效。

三、出口创汇

菠萝果实除鲜食及做蜜饯果脯、果酱、浓缩果汁外,还是罐头工业的主要原料之一。主要用于加工制成糖水菠萝,在所有的水果罐头中,只有菠萝罐头能保持色、香、味俱全,被誉为“国际性果品罐头”、“罐头之王”,还可制成多种加工制品,深受消费者的欢迎,畅销世界各地,为我国创汇颇丰。

四、观赏价值

菠萝是凤梨科植物,许多花卉爱好者都把其作为盆栽花卉来种植、欣赏,其挺立的叶、艳丽的花、特殊的果都具有较佳的观赏价值。

五、其他价值

菠萝罐头制罐后的下脚料如果皮、果心等,还可以用来制汁、酒、醋和提制柠檬

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