慈姑的营养成分有哪些(慈姑有什么营养)

慈姑含有哪些营养成分?慈姑的营养价值是什么?慈姑主要含有什么营养?以下养花卉号就作简单介绍,供网友们参考。

慈姑的营养成分有哪些(慈姑有什么营养)

慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠,仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高。

慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

每100克慈姑含有的营养成分

营养成分

含量

营养成分

含量

热量(千卡)

94

蛋白质(克)

4.6

脂肪(克)

0.2

碳水化合物(克)

18.5

膳食纤维(克)

1.4

维生素

A

(微克)

0

胡萝卜素(微克)

1.7

视黄醇当量(微克)

73.6

硫胺素(毫克)

0.14

核黄素(毫克)

0.07

烟酸(毫克)

1.6

维生素

C

(毫克)

4

维生素

E

(毫克)

2.16

胆固醇(毫克)

0

钾(毫克)

707

钠(毫克)

39.1

钙(毫克)

14

镁(毫克)

24

铁(毫克)

2.2

锰(毫克)

0.39

锌(毫克)

0.99

铜(毫克)

0.22

磷(毫克)

157

硒(微克)

0.92

以上参数仅供参考。

以上就是养花卉号介绍慈姑的营养成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。