各种野菜的养殖方法图片(各种野菜的养殖方法视频)

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导读:初冬野菜正鲜,农村采收野菜正当时,这5种野菜错过要等一年

初入冬季,天气变化大,大风吹,树叶落,荒野中的野草大多已经枯黄了,万物要开始冬藏了。但是,你发现没有,在枯黄的旷野中,还是有那么一撮撮绿色,那些绿色当中就有一些是我们今天要讲的主人公,初冬时节的野菜。

各种野菜的养殖方法图片(各种野菜的养殖方法视频)

野菜,顾名思义就是大自然中野生的非人工播种的。一般来说,春夏秋冬一年四季都会有野菜,并且有些野菜一年四季都可以采收,要说味道还真的鲜美,老祖宗们用嘴巴尝遍了这些野菜,也把美味流传下来了。时间刚好入冬,今天我们就来说一说野菜。

每年的这个时候,城里有些老人会坐上免费的公交车来到附近的农村,大家手提一个大袋子,袋子里面放有铁铲子,小板凳,喝的水还有干粮。老人们的目的地就是农村荒野,来到荒野中寻找初冬野菜。虽说如今生活水平提高了,生活好了,也吃腻了大鱼大肉,现在想吃点大自然馈赠的野菜,味道非常鲜美,我们还能从中感受到“忆苦思甜”,毕竟野菜是当时那个时候没有吃的用来充饥填饱肚子的。

初冬时节,这5种野菜不容错过,具体是:

1、蛤蟆菜

初冬时节,荒野中的田坎,沟渠边,荒地上都能发现蛤蟆菜的身影。蛤蟆菜葱名字我们就能感受到这野菜肯定与蛤蟆有关系,而这种菜样子与蛤蟆北部凹凸不平的褶皱相似,甚至可以认为是丑,但是蛤蟆菜的作用是非常好的。蛤蟆菜能清热解毒,凉血等作用,是农村土方子。不过,蛤蟆菜味道比较苦,可以焯水之后再炒。

2、野葱

野菜在荒野中到处是,不过,野葱藏在荒草中有点不好采收。我们在采收野葱时要注意辨认,野葱茎部细圆形,从根部往上逐渐变小,中心是空心的。根部有白色圆球结。小葱可以用来烤饼,野可以炒鸡蛋,气味浓郁,非常美味。

3、荠菜

荠菜应该是很多人非常爱吃的,并且荠菜是少数因为人们爱吃而开展人工种养的野菜。在初冬时节,荠菜非常嫩,叶子也比较翠绿,正是人们采摘荠菜的好时候。荠菜味道不苦,荠菜通常用来包饺子,荠菜猪肉,荠菜鸡蛋馅儿的饺子都很不错,所以,当你看到有人采挖野菜时,荠菜是少不了的。

4、蒲公英

蒲公英又称婆婆丁,是农村中也非常普遍的野菜。每年的初冬时节,蒲公英开出黄色花朵,在荒野中非常显眼,并且蒲公英一株都比较大,所以是非常好找的。蒲公英可以用来清炒,也可以包馅儿,也可以晒干泡茶喝。

5、车前草

初冬时节采收车前草非常及时,而车前草荒野中道路上,沟渠边,山脚下,院落边都能看见,车前草不仅可以食用,还是一味中药材,能清热凉血,人们采挖车前草晒干用来泡水喝。当然,新鲜的车前草炒食或者下汤也不错。

以上五种初冬野菜正是采挖时,大家要把握机会采挖哦。