谷子是什么粮食，谷子图片大全？

谷子：被称为“五谷”之一的粮食作物

谷子，又称大米、粟、麦子，是我国传统的五谷作物之一，历史悠久，是我国的瑰宝。谷子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，是人们日常饮食中的重要能量来源。在我国，谷子更是人们生活中不可或缺的粮食，被誉为“五谷之首”。

谷子图片大全：

1. 粟米：又称小米，是一种圆形或椭圆形的谷子，外壳呈褐色，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。

2. 大米：又称白米，是一种长圆形或椭圆形的谷子，外壳呈白色，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。

3. 麦子：又称麦子、元麦，是一种长圆形或椭圆形的谷子，外壳呈棕色，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。

4. 玉米：一种圆形或椭圆形的谷子，外壳呈黄色，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。

5. 糜子：一种圆形或椭圆形的谷子，外壳呈褐色，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。

6. 燕麦：一种长圆形或椭圆形的谷子，外壳呈棕色，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。

谷子在我国有着悠久的历史，是我国古代人们的主要粮食作物之一。在《诗经》中，谷子被列为五谷之一，被誉为“五谷者，王者之器”。如今，谷子已经成为了我国粮食作物中不可或缺的一部分，是我国人民日常生活中不可缺少的粮食。

谷子种类繁多，根据生长环境、生长周期、外形特征等不同特点，谷子可以分为粟米、大米、麦子、玉米、糜子、燕麦等多种。其中，粟米和大米是最常见的谷子品种，它们颗粒饱满，口感细腻，是人们饮食中的佳品。

谷子在加工成大米的过程中，要经过去壳、磨粉等工序。在磨粉过程中，谷子富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分会部分流失，但维生素和矿物质等营养成分会充分提取出来，保证了大米在营养成分上的丰富。

谷子除了作为粮食作物食用外，还可以加工成各种食品，如稻米、小米、大米的粥、米饭、面条、粽子、馒头等，口感丰富，营养丰富，受到人们的喜爱。

在我国，种植谷子的地区非常广泛，从北方的黑龙江、吉林，到南方的海南、云南，都有谷子的种植。谷子的种植和加工，不仅满足了我国人民的日常饮食需求，也为我国的经济作物发展做出了重要贡献。

总之，谷子是一种具有悠久历史的粮食作物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分，是人们日常饮食中的重要能量来源。在加工成大米的过程中，谷子营养成分会部分流失，但维生素和矿物质等营养成分会充分提取出来。我国的粟米、大米、麦子、玉米、糜子、燕麦等多种谷子品种，为人们提供了丰富的粮食选择。