白花菜科什么科什么属，白花菜是什么科？

白花菜：一个具有食用价值的十字花科蔬菜

摘要

白花菜，学名为Brussels sprouts，是一种十字花科植物，属于Brussels sprouts属。白花菜以其丰富的营养价值和独特的口味，逐渐成为人们餐桌上不可或缺的蔬菜。

一、白花菜的科属分类

白花菜属于被子植物门、双子叶植物纲、十字花目、白花菜属。白花菜的茎直立，圆柱形，叶片呈长圆形，边缘有锯齿，花小，花被片白色，雄蕊5个，花丝细长，子房1个，柱头锥形。

二、白花菜的形态特征

白花菜的地上茎呈淡紫色，叶片呈淡绿色。其根系为肉质根，肥厚且肉质，呈纺锤形。白花菜的生长期为3-4个月，一般在秋季种植，种植后20-30天即可收获。

三、白花菜的营养价值

1. 蛋白质：白花菜中的蛋白质含量较高，有助于增强机体免疫力。

2. 碳水化合物：白花菜中富含淀粉质，提供适量的碳水化合物，有助于提高能量支持。

3. 膳食纤维：白花菜中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

4. 维生素：白花菜富含维生素C、维生素K、维生素B6和维生素A等，有助于增强机体抵抗力。

5. 矿物质：白花菜富含钾、镁、铁等矿物质，有助于维持正常的心跳和血压。

四、白花菜的食用方法

白花菜有多种食用方式，可炒食、煮汤、作配菜等。其中，炒白花菜是最为常见的做法。将白花菜洗净后切成段，热锅加油，放入蒜末爆香，加入白花菜翻炒1-2分钟，加入适量盐和味精调味，即可炒熟。

五、结语

白花菜作为一种营养丰富、味道独特的蔬菜，越来越受到人们的喜爱。在餐桌上，白花菜不仅是一种食材，更是一种生活态度。愿我们都能在品尝白花菜的同时，共享健康美好的生活。