洋葱药用价值及保健功效(洋葱的药用价值与功效)

洋葱药用价值及保健功效

洋葱药用价值及保健功效(洋葱的药用价值与功效)

1、杀菌作用:洋葱鳞茎和叶子中含有硫化丙烯,这是一种油脂性挥发物,具有辛辣气味,可以抗寒、抵御流感病毒,也可以杀灭金黄色葡萄

2、抗心血管疾病:洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。其具有对抗人体内儿茶

3、降血糖作用:洋葱内含有与降血糖药物甲磺丁脲相似的有机物,可以刺激胰岛素合成释放,能明显降低血糖含量,促进细胞对糖分更好地利用。一些学者试验用洋葱汁灌服糖尿病兔,病兔血糖明显下降。印度科学家研究认为,洋葱的提取物所起的作用是帮助细胞增强对糖的利用率,从而使血糖降低。

4、抗癌作用:洋葱中含有微量元素硒,硒为抗癌物质,硒能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累,抑制癌细胞的分裂和生长;硒又是一种强氧化剂,可以清除体内产生的各种自由基,包括发生癌症的自由基,同时,硒在人体内可生成一种化学物质,叫做“谷胱甘肽”,它可以抑制致癌物的活力并解毒,谷胱甘肽含量上升时,癌的发生率就下降。另外,洋葱中含有栎皮黄素,能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;洋葱中的蒜素能够抑制致癌物质亚硝胺的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞。

5、防治骨质疏松:洋葱中还含有一定的钙质,能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

6、其他作用:洋葱气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;洋葱还含有较多的谷胱氨酸,能推迟细胞的衰老,有益于老年人抗衰老;洋葱内的槲皮苦素在人体黄酮醇的诱导作用下,可以成为一种药用配糖体,具有很强的利尿功能;洋葱可以抑制组织胺的活动,使哮喘得到明显改善。另外,食用洋葱对复发性口腔溃疡也有一定的治疗效果。