冬汉菜(冬汉菜的食用价值药用价值对身体的什么好处)

冬汉菜

冬葵也叫冬寒菜、冬葵菜、葵菜、冬苋菜、薪菜、皱叶锦葵等,冬汉菜,冬汉菜,它是锦葵科锦葵属的一年生草本。它在我国的栽种历史非常悠久,迄今已经有超2000多年了。

冬汉菜(冬汉菜的食用价值药用价值对身体的什么好处)

在2000多年前的《诗经》中就早已经有对冬葵的记载了:“七月烹葵及菽[shū]”,其中所说的“葵”就是葵菜,也就是冬葵,这也是在当时最常见的一种蔬菜。

在后来的《黄帝内经》中还提出了“五菜”的概念,就是五种在当时最常见,食用频率最高的五种蔬菜,而冬葵就名列其中,并且还是“五菜之首”。另外在西汉时成书的《急就篇里》记载了数十种蔬菜,而葵菜依然是名列首位。

既然叫冬葵,那自然是在冬天生长的。冬葵是一种耐旱不耐热的植物,喜欢在冷凉湿润气候环境生长,适宜的最佳温度是在20-10℃,但是在零度左右也能安全越冬,如果温度更低了,就会被冻死。

冬汉菜的食用价值药用价值对身体的什么好处

这种蔬菜它就是冬寒菜,当然了,因为各地的叫法多有不同,在很多地方也叫葵菜,冬葵,冬苋菜,薪菜,滑菜等等,我想大家一定并不会感到陌生,毕竟作为在我国有着超过2000多年食用历史的蔬菜,冬寒菜分布非常的广泛,几乎没有什么气候限制,不管是在还是,都能看到它的身影,不但被大量种植,而且野生的也是随处可见,虽然冬寒菜看起来非常的普通,毫无特点,但是吃起来却柔嫩软滑,鲜嫩多汁,不论是口感还是味道,都远胜于一般的蔬菜,特别的美味好吃,而且冬寒菜的营养价值也是非常的出色,含有丰富的蛋白质,水分,膳食纤维,冬汉菜,胡萝卜素,钙,铁,磷,钾,钠,维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质,营养非常的全面均衡,其中冬寒菜水分的含量为百分之90左右,几乎是所有绿叶蔬菜中最高的,而胡萝卜素的含量也要远远高于一般的蔬菜,另外最值得一提是,冬寒菜钙的含量,达到了每百克315毫克左右,大约是鸡蛋的6倍左右,非常的不错。

冬汉菜功效作用

前几天翻手机时看到一个视频,在介绍冬寒菜的种法,不免兴趣大增。一是我现在正有块闲地,还没有想好种啥,看到这个介绍心里不禁一动:何不种到这块地里试试?二是看到这菜是深秋种,初冬吃,如果我现在种的话,正合时令。三是我向来对没见过的蔬菜感兴趣,这种菜,也引发了我的好奇心。出于这三个因由,就赶紧到网上买了一包种子。发货地是四川成都。

收到快递,先看说明。上面介绍说,冬寒菜营养极其丰富,晚秋播种最能体现其美味与营养价值,冬季10-15天收获一次。不过,上面说的适宜种植的区域是长江流域。

我虽然生活在黄河流域,但也想一试。

为了补课,赶紧上网搜一下冬寒菜的习性。这一搜不要紧,把我三十多年的疑惑解开了。

原来冬寒菜属于葵类,它的名字叫冬葵,又因其叶子形似马蹄和鸭脚,有的地方又称马蹄菜或鸭脚菜,冬汉菜,在湖北则叫冬苋菜。