棠梨花图片(棠梨开花图片)

棠梨花图片

最近,市场中可见的以"花"为代表的新鲜春菜以棠梨花、金雀花、海菜花、虫草花、芭蕉花居多,价格相比往年也没有太大涨幅。商贩们说,每年新鲜春花大量上市的周期大约有三个月,从本月起,越往后品种越多。

棠梨花图片(棠梨开花图片)

记者:“像您卖得最多的时候,可以卖到多少种类的花?”

商贩:“差不多十种左右,再过两天,有新鲜的黄花菜、南瓜花、大白花、茉莉花、还有新鲜苦刺花。”

在云南,春天是最好的吃花季,而云南人爱吃花自然是不争的事实。作为独享的福气,不管春花是甜还是苦,在云南人手中这些都能变成地道美食。

商贩:“像这些(做法)很简单,金雀花很受欢迎,煎鸡蛋就可以,这个棠梨花炒腌菜或者炒韭菜,这个好吃,(春花)要么炒、要么煎、还可以凉拌来吃。”

棠梨开花图片

在故乡的山坡上,长着很多棠梨树,随着春风轻轻抚摸,棠梨树开始从梦乡醒来,次第开出洁白花朵,仿佛冬天的白雪。

棠梨花看起来很漂亮,是山坡的美好点缀。

除了可以观赏之外,棠梨花还能够做成菜肴,是村民喜欢的新鲜野菜。

棠梨花绽放时间很短,食用周期是短暂的。

能够当成野菜吃的棠梨花,是还没有完全开放的花蕾,并非已经完全绽放的花瓣。

棠梨树有奇怪的特点,非常喜欢生长在悬崖上,以致采撷花蕾过分危险,如果稍微分散精力,就会跌下悬崖去,砸得粉身碎骨。

有些悬崖太阳照射时间较长,长在悬崖上的棠梨树,枝头的蓓蕾味道清香。

有些悬崖太阳照射时间较短,长在悬崖上的棠梨树,枝头的蓓蕾味道苦涩。

在采撷棠梨花的时候,不能只要看见棠梨树,就急急忙忙地开始采撷,而要精心选择棠梨树,以便采撷很好的蓓蕾。

梨花图片

棠梨花生命力顽强,不择地势,随处可见,蔷薇一样生长在山箐边的灌木丛中。棠梨的花形小巧,呈猫爪状,雪白淡雅,即使花朵开败,它的叶子也依然淡绿,予人以鲜嫩之感,似乎要故意比花朵推迟出场一样。棠梨花与早春时节的其他花儿一样,单独看起来不那么惊艳,但等它们一树一树地绽放,就会出现“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”的壮美景象,那枝头好像盖满了雪花,低调纯洁之美,柔软了时光。

采摘回来的棠梨花,新鲜柔嫩,用沸水一焯,捞起倒入洁净的冷水中浸泡三四天,一天换一次水,待苦涩味消失,用腌菜、韭菜或腊肉片干炒,就成了下酒的上乘好菜。棠梨花的吃法很多,除了炒食外,还可以凉拌,凉拌是将漂洗干净的棠梨花用水煮熟后,焯干水分,加以作料调拌好即可食用。另外与面食拌在一起也别有一番滋味,把棠梨花与面一起和好,或油炸,或清蒸,经棠梨花“浸染”过的面食,清香浸满厨房。正所谓人生如食,食如人生。