荸荠含有什么营养成分(荸荠的营养成分含量表)

荸荠的营养价值有多高 ?马蹄的营养成分有哪些?马蹄主要营养成分是什么?以下养花卉号就作简单介绍,供网友们参考。

荸荠含有什么营养成分(荸荠的营养成分含量表)

马蹄,原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。马蹄品种繁多,各具特色。著名的有南昌马蹄,个头脆嫩,甜而多汁;苏州地栗,甜撤爽口,饶有风味;南京地栗,肥大甘美,令人喜爱;桂林马蹄,香甜鲜脆,闻名遐迩。

马蹄素以营养丰富而著称,汁多味甜而受宠,自古便有“地下雪梨”的美督,北方人则称它为“江南人参”。据测定:每100克鲜品中,含碳水化合物1.8克,蛋白质1.4克,脂肪0.2克,粗纤维0.9克,钙38毫克,磷32毫克,铁6.9毫克,胡萝卜素380微克,维生素C 5毫克等。尤其磷含量是茎菜类中最高的。

马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要。

每100克马蹄含有的营养成分:

营养成分

含量

营养成分

含量

碳水化合物(克)

1.8

热量(大卡)

11

蛋白质(克)

1.4

脂肪(克)

0.2

维生素

A

(微克)

63

纤维素(克)

0.9

维生素

E

(毫克)

0.32

维生素

C

(毫克)

5

硫胺素(毫克)

0.01

胡萝卜素(微克)

380

核黄素(毫克)

0.19

烟酸(毫克)

1

镁(毫克)

16

钙(毫克)

38

铁(毫克)

6.9

锌(毫克)

0.38

铜(毫克)

0.1

锰(毫克)

0.79

钾(毫克)

212

磷(毫克)

32

钠(毫克)

40.9

硒(微克)

0.81

以上参数供网友们参考。

以上就是养花卉号介绍马蹄的营养成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。