含硒第一名的蔬菜(补硒最佳10种食物)

含硒第一名的蔬菜

硒对提高免疫力,含硒第一名的蔬菜,预防老年性心脑血管等问题都有积极的作用,被称之为“长寿元素”。老话说“食补不如药补”,分享5种高硒蔬菜,建议多吃,比吃保健品强。

含硒第一名的蔬菜(补硒最佳10种食物)

菜心是含硒量较多的一种蔬菜。翠绿的菜心一年四季皆能买到,烹饪简单,吃起来爽脆可口,丰富的营养,多食用对身体也无较大的负担,还很有益处。

推荐食谱:【白灼菜心】

1、菜心切去根部,含硒第一名的蔬菜,清洗干净,大蒜去皮后切成蒜末备用。

2、小碗里倒入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺,加适量清水搅匀融化。

3、煮锅接水烧开,倒入一勺油和一勺盐,倒入菜心焯烫1分钟,焯好后捞出控水,摆放到盘中。

4、炒锅中倒入预先调的料汁,开火加热至烧开,放入蒜末后,料汁再次煮沸即可关火,淋在菜心上。

有“菇中皇后”之称的香菇,是众所周知的营养食材,不仅钙和磷的含量高,硒含量也是蔬菜中数一数二的。买上一些干香菇备在家中,没太多时间买菜就泡上一把炒着吃,含硒第一名的蔬菜,营养下饭。

补硒最佳10种食物

下面这4种蔬菜,含硒量高,入秋后吃正当季,关键做法简单,随便一炒,比大鱼大肉吃着香,还不容易腻口。建议老年人:宁少吃肉,别忘吃4种高硒菜,营养健康,安稳度秋。

芦笋是春秋季节蔬菜,每年的9-11月份,也是芦笋大量上市的时节。芦笋中富含多种营养物质,以及人体所需的各种氨基酸,其中硒的含量要高于一般的蔬菜,甚至可以跟鱼虾中的硒含量相媲美。

【推荐食谱:芦笋炒虾仁】

食材准备:芦笋5根、大虾6只、大蒜3瓣、料酒1勺、黑胡椒粉少许、食盐适量

1、芦笋洗净,削掉外表那层老皮,切成段状,放入沸水中,焯烫30秒后,捞出来沥干水分,焯水这一步主要是为了去除芦笋中含有的草酸;大蒜切末备用;

2、将大虾的虾头和虾尾分开,虾身去壳、去虾线后,放入碗中,加1勺料酒、少许黑胡椒粉,抓匀腌制15分钟,虾头留着一会儿用;如果不方便准备大虾,也可以用现成的虾仁;

含硒第一名的蔬菜茶

蛋类食物含硒量都很高,远远超过肉类,每100克鸡蛋含硒高达23.3微克,蛋类在生活中随处可见,做法丰富、价格实惠,是补硒的绝佳来源。

推荐食谱:【滑蛋虾仁】

1.10个大虾洗净,去掉虾头,从背部片开,这样便于腌制入味,然后剥去虾壳、去除虾须,清水洗净,放入盆中。

2.盆里加入食盐、胡椒粉和料酒适量去腥,用抓入少许玉米淀粉拌匀,小盆中打入3个鸡蛋打散,加入少许食盐入底味,几滴陈醋增香,料酒去腥,搅匀化开,小葱一根切成葱花备用。

3.炒锅烧热添入少许食用油,放入腌好的虾仁煎制,等把虾仁煎至变色后倒出,倒入鸡蛋液里面搅匀。

4.先添入一大勺食用油滑锅,然后倒油烧热,倒入鸡蛋和虾仁翻炒几下,鸡蛋熟后放入葱花,含硒第一名的蔬菜,翻炒几下即可出锅。