马齿苋的营养成分及健康益处；

马齿苋：营养丰富、健康益处的蔬菜

马齿苋，又称马齿菜、长命菜，是一种生长在水中或湿地的蔬菜。它富含多种营养成分，具有健康益处。下面我们来了解一下马齿苋的营养成分及其健康益处。

营养成分：

1. 蛋白质：马齿苋每100克嫩茎中含蛋白质2.1克。

2. 碳水化合物：马齿苋含碳水化合物约3.9克。

3. 脂肪：马齿苋含脂肪0.6克。

4. 纤维素：马齿苋嫩茎中含纤维2.1克，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

5. 维生素：马齿苋富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钾和钙。其中，维生素C的含量较高，有助于增强免疫力。

6. 矿物质：马齿苋含钾约210毫克，钙约79毫克，镁约7毫克。这些矿物质对维持正常的心跳、血压和骨骼健康有重要作用。

健康益处：

1. 促进消化：马齿苋中的纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

2. 增强免疫力：维生素C在体内具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

3. 保护心血管：马齿苋中的钾、镁等矿物质对维持正常的心跳、血压和骨骼健康有重要作用，有助于降低心血管疾病的风险。

4. 改善消化系统健康：马齿苋中的纤维可以增加肠道的粘度和稠度，有助于维持肠道健康。

5. 预防便秘：马齿苋中的纤维和水分含量较高，有助于缓解便秘。

6. 促进减肥：马齿苋中的低热量和丰富的膳食纤维有助于减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

马齿苋是一种营养丰富、具有健康益处的蔬菜。在饮食中适当摄入马齿苋有助于改善身体健康。不过，马齿苋性凉，脾胃虚弱者不宜食用。在使用马齿苋之前，最好先咨询医生或营养师的意见。