火龙果含什么维生素(火龙果富含哪种维生素)
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每100克火龙果
火龙果含什么维生素(火龙果富含哪种维生素)
营养成分
含量
营养成分
含量
热量
(
千卡
)
50
胆固醇
(
毫克
)
-
脂肪
(
克
)
0.2
锰
(
毫克
)
-
蛋白质
(
克
)
0.8
镁
(
毫克
)
41
碳水化合物
(
克
)
11.8
锌
(
毫克
)
2.28
膳食纤维
(
克
)
1.9
钠
(
毫克
)
76
硫胺素
(
毫克
)
-
铁
(
毫克
)
0.3
钙
(
毫克
)
6
铜
(
毫克
)
0.03
核黄素
(
毫克
)
-
硒
(
微克
)
3.36
维生素
E(
毫克
)
-
钾
(
毫克
)
350
烟酸
(
毫克
)
0.4
磷
(
毫克
)
29
维生素
C
(毫克)
7
视黄醇当量
(
微克
)
-
维生素
A(
微克
)
18
胡罗卜素
(
毫克
)
0.01
以上火龙果营养价值成分表仅供参考
火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视,以致各种水资源受到了严重重金属污染,除了直接饮用水中毒外,人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排除体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳,这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。
火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分--花青素。花青素在葡萄