土笋冻是什么虫子(土笋冻是沙虫吗)

土笋冻是什么虫子

今天给大家介绍一种多年前老马想吃又不敢吃甚至觉得可怕的食物——土笋冻。

土笋冻是什么虫子(土笋冻是沙虫吗)

当然,现在老马很迷这个东西。

"晶莹剔透,香脆可口,清淡鲜美,再搭配醋、酱油、芥末等调料配食,风味尤佳。咬一口,爽滑弹牙,整一个充满夏天的味道"。

不禁流了口水,但是在没有对土笋冻进行了解和食用之前,老马曾一度认为这是一种加了笋的果冻,直到我真正的见到这种食物以及在听闻了它的介绍后深感自己的无知,原来土笋不是笋而是一种虫子,是一种长在海滩中沙虫,土笋即涂笋。

关于涂笋,据《闽杂记》记载:"涂笋生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产。"

提及泉州,泉州,不仅是海上丝绸之路的起点,还是土笋冻的发源地

泉州是一座古城,建城于周秦时期据今有1750多年的历史。一直以来泉州都因其独特的地理位置成为中国重要的港口之一,宋元时期还被称为"东方第一大港",也正是因为其重要性,在古代的航运贸易中有着不可替代的作用,后来泉州还成为了联合国唯一认定的"海上丝绸之路"起点。

土笋冻是沙虫吗

在福建,恐怕没有哪一种小吃比土笋冻更矛盾。

它拥有魔鬼般的身世,却有着天使般的鲜美口感。有人听见土笋冻,唾液翻涌而动,有人看着土笋冻,嘴巴就是不敢动。

上回带外地朋友品尝,他举着盛放土笋冻的小碗端详半天,愣是下不去嘴。

“看着晶莹剔透,好像封印着一股邪恶力量在里头。”

卷曲的躯体,黑色的褶皱,外面被一层透明胶状物质包裹,作为一种食物,对许多人来说有点理念超前。

“我想到了英雄联盟里的纳什男爵。”

没有提前告诉外地朋友土笋冻是由什么制成的是一种罪恶滔天的行为。

“我刚开始真的以为是某种笋。”

只从土笋冻的字面意思,会误以为是什么盛产于深山中的美味,尝一口仿佛还能听见竹林七贤的天籁之音。

真正的勇士不管它到底是虫还是笋,牙签一插,拎起来往嘴里一丢,用牙齿将柔韧的土笋冻磨碎,在蒜泥酱汁的催化下,土笋的尸体被彻底激活,再顺着喉结的蠕动咽下去,才是大圆满。

土笋冻里面的虫子叫什么名字

福建许多地都有土笋冻,今天说到的便是厦门的土笋冻。厦门除了是个旅游景区,还有许多食物,其中土笋冻不知何时悄然成为最厦门的海味代表,有些华侨买上满满一保鲜罐,再到国外和亲友分享美食。名家他蔡澜说,在香港有闽南人为解乡愁,甚至用撑脚加明胶来制造土笋冻。

每当客人看那透明胶洞里已然可见的一条条黑黑白白的虫子,内心犹豫,拗不过热情,又勉强察觉,动筷,蘸过芥末辣酱,闭上眼睛把这虫洞送入口里,一时间满面红掌,张口摒弃,犹如喷嚏。接着是泪水涌出、哭笑不得的强忍之际,世间咔然脆响,满嘴鲜甜,终于眼睛放光,连声叫好。

土笋冻是厦门独有的美味,厦门人猎奇,为厦门第一美食小吃。

土笋冻的主要材料是土笋,土笋是一种环节动物,学名叫星虫,身长仅一、二寸,却五脏俱全。据明朝土本郡名小记中写道:其形如笋而小,生姜中形丑而干,一名土笋。