锥栗(锥栗适合种植环境)

锥栗

秋季百果成熟,锥栗,田头林间甜香丝缕不绝。但是最有“温度”的秋日甜蜜,非栗子莫属。板栗在我国种植广泛,锥栗,从东北到海南均能见到它的身影。各地百姓也创造出了丰富多样的栗子食谱,常令食客眼前一亮。浓香甜润的栗子装点了南北家庭的餐桌,解了童稚老叟嘴里的馋劲,化身中国秋冬季民间饮食中的一抹极致浪漫。

锥栗(锥栗适合种植环境)

从刺球中收获美味

千万不要被栗果那黄棕色的温柔感“欺骗”,在成为锅中“板栗”之前,它可是名副其实的“刺球”——栗子的美味蜕变,要从山坡林间的辛苦采收讲起。

长三角各地的山区丘陵,素来是一个个栗子“故乡”。1985年,“国产与外贸”丛书编写组在《板栗》一书中指出,江苏板栗产地“主要分布在苏南的宁镇山区,和太湖、洞庭湖山区”,安徽则有“皖南山区和大别山区”两大板栗集中产地。

锥栗适合种植环境

板栗,也称为栗、魁栗、毛栗、风栗,是壳斗科栗属坚果类植物。板栗树为乔木,现已发现板栗树有100多个不同品种。树皮深灰色,不规则深纵裂。枝条灰褐色,锥栗,有纵沟,皮上有许多黄灰色的圆形皮孔,幼枝被灰褐色绒毛。

板栗,在国外还被称为“人参果”,不仅可以做休闲食品,还可代粮食,与枣并称为“木本粮食”。我国也是世界上最大的板栗生产国,已有3000余年的栽培历史,年产量100万吨,产量占世界总产量的1/3,山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、广西等是中国板栗著名的产区。

板栗

通常市面上买到的板栗,外表光滑,其实是已经脱过了外衣。板栗被包裹在数层果壳里,最外层为有密生斗刺的壳,一个板栗果实通常会包含2～3个独立的三角形的扁平小板栗,呈半球形或扁圆形,先端短尖,直径2～3厘米,外表面黄白色,光滑,有时具浅纵沟纹。种仁外覆盖着一层棕色的薄膜,薄膜外是一层坚硬的、不可食用的深褐色外皮,顶端有绒毛。

锥栗的功效与作用

当板栗熟了的时候,在山里有一种和它长得非常相似的野果也成熟了。在古代的时候它还是木本粮食,有着极其重要的地位。以前农村娃也常去山里“捡漏”,但如今却很少人种植,而吃过它的人也并不多,这种野果就是锥栗,你们吃过吗?若山中见到了,记得拿袋子捡!

相比于板栗的名气,它几乎是家喻户晓的一种坚果了,但是听说过锥栗,或者是吃过锥栗的人却并不多。

锥栗也是壳斗科、栗属的落叶乔木植物的果实,它在外观看起来和板栗是没什么区别的。锥栗的果壳也是和板栗壳一样的刺球,上面长满了一根根的长刺。去捡锥栗的时候,如果不小心也会被它的刺扎到并且出血,如果不小心把刺折断在肉里面了,那就麻烦了,很容易感染而发肿。

但是板栗的刺球里面一般都有好几粒果仁,并且个头很大。而锥栗则不一样了,里面一般都是只有一个果仁,并且比板栗要小很多。小时候也常在秋季的时候,天刚亮就去山里捡锥栗,一般都是把它直接用脚踩住,然后用力在地上来回的摩擦,锥栗,这样接住外力把它挤压出来。