油菜和青菜的区别图片(油菜和青菜的区别图文结合)

上海青

青菜,对于南北方的认识就是不一样的。

油菜和青菜的区别图片(油菜和青菜的区别图文结合)

这种差异应该就是地域和文化的差异吧。

北方人认为黄瓜,辣椒,豆角,茄子这些都是青菜;南方人则认为带着绿叶的,新鲜的,可以清炒不添加复杂作料的清淡的才是青菜。

因为工作关系,我在食堂工作六年了,从学校食堂到职工食堂。不说出菜品质,只说食堂内部员工餐,就能看出许多不一样来。

最简单的早餐,他们值班下面条的时候,面汤是加了酱油和各种调料的、而且没有一丝绿色的酱褐色的,我看着就想起小时候在农村大人喂猪的东西,难以有食欲,非得自己重新用小电锅再下一次自己吃。

到我值班了,拿三四颗上海青去掉根,一片一片撕下叶子,放盐水里泡着,等到水开了放面条或者几包方便面,再放上海青加一点点盐就OK了。

对于上海青,小油菜这样的我一般就是开水里放盐和几滴油一焯,绿油油的出锅加些些盐和香油一拌就OK了,那香脆清爽的美味别提了。

蒜蓉小油菜

在食堂里工作的员工有20多人,各地方的人都有,但是不会因为这些差异闹过矛盾,仿佛大家都心照不宣地相互理解着对方一样。可是在我身边却真的有因为这个青菜离婚的,我哥就是这样的。

小侄女那年刚刚上初中一年级,大哥那时候停薪留职做工程,住着面积500多的三层小楼,侄女也就去了最贵的私人寄宿学校。嫂子在物业上班,两口子除了每周去接接孩子,开始倒也相安无事。

可是有一天,大哥在老妈家吃饭,嫂子却偷偷地把车开走了。后来经过父母的询问,才知道二人在闹离婚,已经到了不可收拾的地步。

事情的起因就是因为一盘小油菜。

大哥在厨房做饭,就剩下最后一个炝小油菜了,嫂子进去端菜拿碗时,顺手拿起生抽就倒了些,我哥就说,青菜不用放酱油的,也许是顺带着一句湖北老家的口头禅吧,嫂子听着不舒服了,由此开始发生了争执,结果大哥也是脾气大,把油菜扔了,盘子也碎了。嫂子立马给娘家妈打电话,两家就隔着四五栋楼,一会功夫,大哥的老岳父母和小舅子去了,噼里啪啦把大哥就暴打了一顿。就这样大哥一生气才开着车跑到了父母家。而嫂子却偷偷跑来把车开走了,而她弟弟又帮她把股票密码换掉了,为了孩子老大就这么净身出户了,光房子就给孩子留下三套。

我们老家是湖北人,嫂子是地道的山东人。他们的离婚,不简单是因为一盘小油菜,其深层里就是地域文化的差异,再加上争强好胜的脾气性格吧。

这就是我看见这“活水计划”,看见南北关于青菜的话题时,感触颇深,就下手练练笔了,因为住院好久没有动动手和脑了。

结尾还是借用南方人的一句话吧:“人世间的悲欢不相通,可只要有青菜,一切都能被抚平”。

苋菜