辣木种子(辣木种子是什么)

辣木种子

这种树叫辣木,辣木种子,枝叶十分美丽,还会开白色或黄色的花,所以经常被当作观赏树木种植,在国外一些地方,它的嫩果荚、嫩叶和花朵等能当蔬菜食用,而它的种子更是营养丰富,野生的品相好的种子在120元一斤以上。

辣木种子(辣木种子是什么)

辣木籽的树皮还可药用,可以说是全身是宝,而它的种子叫辣木籽,富含多种营养元素和油脂,可补钾、铁、维生素等,特别是其中所含有的钙含量,100克中含有135毫克,比牛奶所含有的钙含量还要高。

而现在由于辣木籽的营养价值较高,通常把它制作成像我们平时吃的坚果零食吃,非常受欢迎,当然价格也比一般的坚果贵得多,其实辣木树栽培较容易,所以现在除了野生的辣木树,人工种植辣木树的国家也多了起来。

辣木树是多年生热带、亚热带的落叶乔木,属被子门辣木科辣木属植物,起源于印度,已经有上千年的历史了,目前在非洲有大量种植,而其它一些热带及亚热带国家也把它作为经济型树种大量栽培起来了,比如我国的云南、四川、广东等地区。

辣木种子是什么

近期,疾控君关注到在许多社交媒体上,辣木籽以其“减肥”、“排毒”、“营养健康”等标签吸引了众人眼球,刷屏了朋友圈和微博。那么,辣木籽真的有传说中的那么“神”吗?疾控君带大家一探究竟。

01什么是辣木籽?

辣木籽是辣木树的种子,常见于非洲热带地区,过去常被印度素食者食用。辣木树起源于印度,目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。

02辣木籽的特点

辣木籽具有三大特点:高脂肪、高蛋白质、高维生素E。

高脂肪

辣木籽脂肪含量达40%左右,以不饱和脂肪酸为主(约80%,主要成分为油酸),与橄榄油、茶油相当。不饱和脂肪酸对人体有着积极的正向作用:调节血脂,降低血液黏稠度,辣木种子,保护视网膜提高视力等。

高蛋白质

辣木籽蛋白质含量约为37%(牛肉、猪肉约为20-30%),人体必需氨基酸占总氨基酸的35%(必需氨基酸是指人体生命活动所必需的而无法自身合成的氨基酸)。

辣木种子形状

据说有90%的人不知道辣木,一些人知道辣木源于其被赠送给古巴领导人卡斯特罗辣木种子那时开始的。

2014年7月22日,最高领导人访问古巴时,辣木种子,赠送古巴领导人卡斯特罗5公斤辣木种子,此后辣木红极一时,新鲜的辣木叶卖到200元/斤,辣木籽从50元/公斤飞涨到天价3000元/公斤,不过暴涨之后,辣木的价格很快就回归了正常。

如今,距离辣木上一次爆火已经过去了好些年,如今的辣木依旧“默默无闻”,国内市场上辣木叶的产品也依然十分少见。

这是为什么呢?

需从辣木的来源、种植、审批、行业动态等多方面说起。

图源:千图网

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引进物种——辣木

辣木非我国原产,是从印度引种而来。辣木在印度已经有2000多年的食用历史。

中国是从20世纪60年代初,中国云南景洪地区开始引种辣木,后来海南、广东、广西等地也陆续引种。目前,辣木种子,我国可食用辣木主要分布在云南、贵州、广东、广西、海南、台湾等省区。