成熟的牛油果是什么味道(生吃牛油果是什么味道)

今年最热的颜色是什么?当然是牛油果绿!!牛油果当真是凭借一己之力成功打破“爱是一道光,绿到你发慌”的魔咒!!

成熟的牛油果是什么味道(生吃牛油果是什么味道)

俗话说的好,没有牛油果的brunch,不配出现在朋友圈,没有牛油果的朋友圈,就不算中产人士。

说实话,牛油果吃起来像吃生鸡蛋,又像是吞了肥皂一样,“难吃”到难以下咽。

它到底是用了什么手段,成为了今天的“神果”呢?

在墨西哥近代200年的历史中,外表坑坑洼洼的牛油果,就像玉米、大豆一样寻常。因为长相磕碜,大家都叫它鳄梨。

由于名字凶神恶煞,加上美国担忧出现虫害和廉价竞争,牛油果一度徘徊在美国的边境之外。

直到《北美自由贸易》签订后,牛油果才正式走入美国世界,为了能够飞入千家万户,精明的水果商们,给它改了一个高贵的名字:牛祜禄·油果。

改头换面的牛油果,并没有一帆风顺,反而因为价格太贵,被大家嫌弃。

不过这可难不倒精明的水果商,嫌贵?还不是因为你穷!卖给有钱人就好啦!

然而好景不长,洋气起来的牛油果,悲催地赶上了美国“减肥”热潮,营养学家呼吁大家低脂摄入,而富含脂肪的牛油果,再次被嫌弃。

牛油果吉人自有天相,搭上了超级碗的快车,2015年墨西哥牛油果公司买下半分钟,超级碗的广告,从此连续4年,牛油果与橄榄球紧密相连。

于是,牛油果的网红之路由此开始,仅在2017年超级碗当夜,美国人就吃掉1.2亿傍牛油果。

而在中国,从2010年进口量不足2吨,猛增至2018年4.39万吨,几年间增长了近20000倍!足以看出牛油果的牛X!

那么问题来了,吃牛油果真的会越来越瘦吗?

先来普及一个知识点:脂肪酸主要有饱和、单不饱和、多不饱和三种,想要健康,就要少吃饱和脂肪酸。恰好呢,牛油果中70%是单不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸含量较低,所以牛油果相较黄油、蛋黄酱等油脂而言,相对健康,容易上头。

但是,这并代表它能帮助你减肥,超高的脂肪含量告诉你,如果食用过多,反而会越来越肥。

注意!牛油果因为含有很多酚类、多酚氧化酶以及丰富的不饱和脂肪酸,所以它超容易“变黑变臭”!所以一旦成熟、切开后,最好能够尽快吃完,否则它就会从小清新变身黑暗料理了!!!