木地肤图片(木地肤种子属于长寿命种子)

地肤,又叫地肤草、地肤子、扫帚菜、扫帚草,还有的地方叫猪毛菜,估计很多人都对这个名字,有点陌生。

但是,只要看见图片,相信你一定会说一句:“哦哦哦,原来这个东西叫‘地肤’啊!”

地肤是一种会变色的草,春天是绿色,秋天就会变成红色,当然,在变红的前期,你还能看到青红渐变的颜色。

木地肤图片(木地肤种子属于长寿命种子)

日本的海滨公园就是因为种植这种植物而出名,吸引了很多游客观赏。

可能有朋友就要说了,这东西看着好看倒是好看,不过你说可以吃,是不是唬人的呀,这哪里像可以吃的样子?

但是,它也不是整颗都能吃的,它的可食用部分是幼苗和嫩茎叶,而且还要趁嫩吃,老了就不好吃了。

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1.凉拌

把地肤嫩尖择洗干净,放入开水锅里煮上10分钟,直到地肤软熟,捞出晾凉沥干水分。

刚开始吃,可能会觉得有点苦味。可以多焯一会儿水,让苦味减轻一些。然后加上调料,拌匀后即可食用。

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2.做饺子馅

地肤用来做饺子馅,也是极好的。把地肤嫩尖洗干净,放入开水锅内过下水,然后剁成末,和肉馅混合在一起,加入日常制作饺子需要的调料。饺子馅就完成了!按正常包饺子步骤,包好煮熟后,非常美味。

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3.和面粉一起蒸着吃

还是一样的,先清洗后沥一下水,不要沥得太干,菜叶上面保留一定的水份。然后撒入适量的面粉,抓匀后放到蒸锅里蒸熟。再加点作料,拌拌就好了。

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4.炒着吃。地肤炒肉、地肤炒豆腐都是不错的,不过最好选嫩叶哦!

当然,除了嫩叶可以吃,它结的果子还有妙用!等到了秋天,地肤会大量结果,果实是一味很常见的中药地肤子。

前面说过了,地肤还叫扫帚草,那为什么会叫这个名字呢?当然是它还可以做扫帚了!

由于地肤本身分枝多,柔韧性很好,可以成为很好的扫帚原材料。

在秋天,地肤的枝干长老,叶子掉光之后,就可以用来扎扫把。村子里就有不少的老人,会在家里扎扫把,扎好以后,拿到集市上卖。

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地肤,一种可看可吃可用的植物,身边朋友还不知道吧,可以科普一下!